Northern Monk viene fondato nel 2013 da Russel Bisset insieme al birraio Brian Dickinson. Questo birrificio può essere definito una delle più interessanti realtà della scena brassicola inglese “moderna”.

Quattro lattine prodotte regolarmente sono affiancate da un numero sempre più crescente di produzioni occasionali, speciali e collaborazioni, per offrire agli appassionati sempre qualcosa di nuovo da bere.

Nel periodo 2014-2016 la produzione è aumentata del 750% ed è già operativo un nuovo piano di espansione.