Sofia Electric Brewing è un birrificio artigianale con sede a Sofia, in Bulgaria, nato con l’obiettivo di creare birre moderne e fuori dagli schemi, fortemente ispirate alla scena craft internazionale.

Si caratterizza per uno stile creativo e sperimentale: i fondatori, provenienti anche da esperienze homebrewing e internazionali, puntano su ricette innovative, ingredienti selezionati e un approccio dinamico alla produzione.

La gamma comprende principalmente IPA luppolate, Pale Ale, Imperial Stout e birre ad alta gradazione, spesso con profili aromatici intensi (tropicali, tostati, complessi) e collaborazioni con altri birrifici europei.