In collaborazione con Matteo Selvi, appassionato di birra e giudice BJCP, assaggeremo in anteprima tutte le nostre novità più accattivanti provenienti dai migliori birrifici di tutta Europa, e non solo!
Birrificio: Northern Monk Brewing Co.
Birra: Patrons Project 25.03 – Montage
Stile: DDH Mosaic IPA – 6,5% Alc. Vol.
Birra prodotta in collaborazione con Laura Slater, famosa artista britannica specializzata in apprezzatissime creazioni su stoffa.
Colore biondo torbido, A naso intense note di succo di pompelmo , litchi, mango, pino poi seguite da resina, scorza d arancio e mandarino e infine accenni di albedo d agrume. Leggeri sulfuri. In bocca ingresso morbido con purea di pesca e mango, corpo medio, poi vira su note agrumate e di passion fruit maturo con qualche rimembro di melone e un finale moderatamente secco con una amarezza erbacea abbastanza fine, che mitiga la succosità e con retrogusto resinoso di pompelmo e di passion fruit.