BlogMatteo Selvi Tasting Corner #1: DARK REVOLUTION SONIC

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In collaborazione con Matteo Selvi, appassionato di birra e giudice BJCP, assaggeremo in anteprima tutte le nostre novità più accattivanti provenienti dai migliori birrifici di tutta Europa, e non solo!

Birrificio: Dark Revolution

Birra: Sonic

Stile: Small IPA – 4,9% Alc. Vol.

Colore biondo lievemente velato. Naso con dominanti note di pompelmo,arancia, cedro, uva bianca, resina di pino dominanti contornate da lievi note di frutta a nocciolo come albicocca,pesca e un lieve carattere rustico di cereale e erbaceo. In bocca è di facile bevuta, ma non troppo corta e secca, con più intrinse note agrumate di limone e cedro, ma anche floreali che ricordano sambuco, e un cereale più presente accompagnato da lievi note tropicali a dare complessità alla bevuta. Dissetante, completa, intrigante, da assaporare in ogni momento della giornata per la sua facilità di bevuta

 

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