BlogMATTEO SELVI TASTING CORNER #3 OVERTONE OOFT! NEDIPA

In collaborazione con Matteo Selvi, appassionato di birra e giudice BJCP, assaggeremo in anteprima tutte le nostre novità più accattivanti provenienti dai migliori birrifici di tutta Europa, e non solo!

Birrificio: Overtone

Birra: Ooft!

Stile: NEDIPA –8% Alc. Vol.

 

Il naso è intriso di frutti tropicali, soprattutto mango, papaya e melone, seguite da succo di pesca e sentori agrumati quali mandarino, scorza d’arancia e lieve pompelmo.

In bocca ha uno stupendo equilibrio, dove il corpo pieno e sostenuto, è bilanciato da un amaro delicato e fine e da un morbidissimo warming alcolico, che portano ad una lenta discesa verso la pulizia elegante della bocca. Ritroviamo tanto mango e melone, soprattutto con succo di pesca a contorno, e più rimandi agrumati di scorza d’arancia e albedo di agrume, ma anche litchi.

Morbida, elegante, complessa e pericolosamente beverina senza risultare mai stucchevole.

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