Il birrificio norvegese 7 Fjell (pronuncia “sciu fiell”) deve il nome alle sette montagne che circondano il territorio di Bergen: in norvegese appunto 7 Fjell significa “sette montagne”. La città di Bergen, che fu capitale della Norvegia fra il 1217 ed il 1314 fu famosa in passato per il gran numero di birrerie esistenti.

Fondato a fine 2013 dal birraio Gahr Smith-Gahrsen, già pluripremiato homebrewer, il birrificio 7 Fjell si è prefissato, fin dall’apertura, di ridare a Bergen rile­vanza nel panorama birrario mondiale.